2024年5月20日，我校全体师生前往广东省农业科学院茶叶研究所开展主题为“一片叶子的故事——中华茶文化”的研学实践活动，感受着茶叶从田间到杯中的转变。  

本次研学实践活动旨在引导学生了解我国茶文化的起源与发展史；熟悉手工制茶的基本工艺与流程，包括杀青、揉捻、干燥等步骤；探讨宋代点茶，思考日常生活中的体现和影响，探索茶文化在社交、礼仪等方面的作用；培养学生的动手能力和团队协作能力。  

研学实践活动回顾    

环节一：采茶  

春末夏初之际，茶园里微风轻拂，伴随着细密的小雨，整个茶园弥漫着清新的茶香气，让人心旷神怡！学生们在茶艺师的带领下，穿梭于茶园之间，看着茶艺师的手指熟练地将一片片嫩绿的茶叶轻轻采摘下来，宛如精心挑选的一颗颗珍宝，学生们也学着他们的样子，有模有样的挑起茶叶，采起茶来！  

环节二：制茶  

炒茶，是古老技艺的延续，它让我们在品味香茗的同时，更深刻地感受到传统文化的厚重。炒茶的技艺，看似简单，却蕴含深厚，首先对新鲜茶叶进行杀青，将一篮子的茶叶倒进大锅里进行炒青，目的是破坏酶的活性，制止多酚类物质氧化，增加茶香气，让茶叶变软，方便后续制作。同学们带上特制的手套，在老师的指导下，体验了一把炒茶的乐趣。  

接下来便对杀青后的茶叶进行揉捻，茶园老师对同学们说：“揉捻可以使茶叶面积缩小，卷成条形，同时调节茶叶水溶性物质的浓度。”同学们在老师的指导下先轻后重，轻重交替，在一只只小手的揉捻下，茶叶散发出阵阵茶香，同学们兴奋地喊着：“我闻到茶叶的香味了！”接着在同学们期待的眼神目送下，揉捻好的茶叶就将被送进烤炉里进行烘干。  

孩子们拿到了自己亲手制作的茶叶，如获珍宝，纷纷表示今晚要泡一壶茶自己亲手做的茶给自己的爸爸妈妈喝！  

环节三：品茶—实践课：宋代点茶  

同学们来到茶艺室观看及学习宋代点茶法，茶艺师们围绕茶的历史、种类、功效以及与文化的关联等方面进行深入讲解。学习完后同学们便分小组学习实践宋代点茶工艺，首先将茶叶研磨成茶粉，加入少许开水，搅拌调匀后注入开水，最后用茶筅击打至有丰富泡沫状态，很多小组还在泡沫上画出了自己喜欢的图案。  

通过亲手操作宋代点茶，同学们不仅学会了如何制作出一杯色泽奶白、泡沫密而不散的茶汤，更在此过程中感受到了宋代文人雅士的闲情逸致和生活情趣。  

研有所思，学有收获。本次关于茶文化的研学社会实践活动在雨声和欢笑声中结束了！同学们在茶的世界里，找到了一种静谧与美好，也为自己的精神世界添上了一笔浓厚的文化底色。此次茶文化研学实践活动，不仅为学生们的学习生活增添了一抹亮色，也为传承和弘扬中国茶文化开辟了新的路径。